Introducción al conocimiento del vino y la degustación- NIVEL I- SEMIPRESENCIAL

Contemplando el marco de pandemia en el que seguimos sumergidos, y respetando los protocolos correspondientes hemos adaptado este curso para dictarlo de forma semipresencial. Es una excelente oportunidad para iniciarse en al análisis sensorial de los vinos y en la armonización de los platos, Incluye tips sobre el servicio correcto y las tendencias; también abarca tanto los principios de viticultura y enología, como de otras bebidas y productos gourmets.

Dictado por Sommeliers EAS

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Introducción al conocimiento del vino y la degustación - Nivel I

Este curso es una excelente oportunidad para iniciarse en al análisis sensorial de los vinos y en la armonización de los platos, Incluye tips sobre el servicio correcto y las tendencias; también abarca tanto los principios de viticultura y enología, como de otras bebidas y productos gourmets.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Introducción al conocimiento del vino y la degustación - Nivel II

Este curso invita a hacer un recorrido por las principales regiones productoras de Argentina. Conocer su riquísima historia, evolución y posicionamiento, a través de catas de cada rincón del país y la armonía de sus sabores.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Especialización en Infusiones: Yerba Mate, Café y Té. 100% online

Karla Johan Sommelier de Mate en alianza con la Escuela Argentina de Sommeliers, presenta la primera Certificación en Especialización en Infusiones. Una capacitación abierta a todo público, pensada para quienes quieran aprender y profundizar sus conocimientos en las tres principales infusiones: Yerba Mate, Café y Té.

Dictado por Karla Johan, Claudia Piedrabuena y Walter Mitre

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Introducción al conocimiento del vino y la degustación - Nivel III

Este curso propone una inmersión a la cata, a partir de degustaciones “a ciegas” con la presencia de seis etiquetas por clase, entre ellas, la de un vino importado. La dinámica, permite profundizar y reconocer los distintos estilos y características más destacadas de cada vino.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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2 Modalidades

Seguimos con clases

Dictado por EAS

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Programa Integral en Sommellerie

Este programa aborda los temas centrales de la carrera de sommelier. Mediante un recorrido tan ágil como fascinante, se plasman los aspectos prácticos sobre cata, maridaje y servicio. A partir de un material de estudio de gran contenido, apunta a conocer lo fundamental sobre viticultura y enología, para luego cubrir la geografía de todos los países productores del nuevo y viejo mundo del vino, de las bebidas especiales y de los productos gourmets.

Dictado por sommeliers de EAS con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.y Especialistas en productos

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Aromas del vino

Este exclusivo curso, apunta a entrenar el sentido del olfato a través del reconocimiento de las distintas familias aromáticas, aplicado a la cata de vinos.

Dictado por Bernardo Conti

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12 Signos + 12 Vinos

Recorrer los 12 signos del zodíaco junto a 12 estilos de vino., logra acercar gente durante un encuentro súper entretenido, que parte un concepto clave: “EL VINO UNE” *Taller a cargo de Joe Fernández, reconocido astrólogo y especialista en Stand Up!

Dictado por Joe Fernández

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Whisky: estilos, sabores y cócteles del agua de vida más sabrosa

Este curso apunta a descubrir las maravillas del whisky, con una propuesta didáctica y entretenida que permite dimensionar y reconocer el alcance de tan noble bebida.

Dictado por Dictados por Fernanda Orellano

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Experiencia Xocolatl

Este curso hedonista aborda el mundo del chocolate; uno de los placeres de la vida. Desde una mirada completa y profesional que incluye un maridaje amplio, a partir de la selección que se ofrece en cada encuentro, resultando una propuesta imbatible.

Dictado por Rodrigo Bauni, Maestro chocolatero.

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¡Vení a coctelear!

Este curso brinda los conocimientos básicos sobre coctelería, para que el asistente pueda armar su propia barra y disfrutar preparaciones de coctéles clásicos y de autor.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Con gusto a café

En este curso se descubren muchos secretos que encierra una taza de café. Una infusión tan cotidiana como elegida, que logra ponerse aún más en valor, a través de estos encuentros.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Armonía entre vinos y comidas

En este curso se compartirán consejos básicos, para descubrir la armonización que logran ciertas uniones entre comidas y bebidas. Dan cuenta de ello, las degustaciones propuestas en cada clase.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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ABC de las Cervezas

En este curso se profundiza en materia de cervezas, los principales atributos, historia, elaboración, estilos y tendencias. A través de una cata muy variada y completa, resulta un mundo fascinante por explorar.

Dictado por Ricardo Aparicio Beersommelier Doemens Akademie , BJCP Certified Judge, Director Zeta Atelier de Cervezas y Docente EAS.

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Talleres de quesos con vinos y cervezas

Taller dictado en conjunto entre EAS y el Centro Argentino de Quesos.

Dictado por Beatriz Coste, Ingeniera Zootecnista.

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Maridaje 360º: Sabores del Mediterráneo

Este curso pone en valor la cocina mediterránea y la armonización con los vinos de tres países líderes y protagonistas del viejo mundo. En un atractivo paseo por la cultura gastronómica y bebidas de cada región.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Maridaje y Erotismo

Un taller original y muy constructivo. El tema del erotismo es tratado con mucha altura por una profesional de gran prestigio y trayectoria.

Dictado por Cecilia Martínez, Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona y Alejandrina Román de Gro, Psicóloga y sexóloga.

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Letras ebrias - Cata de vinos y libros

Letras ebrias, cata de vinos y libros, es una propuesta para leer el vino con los cinco sentidos; un viaje por la historia del vino a través de una “cata de textos”.

Dictado por Mercedes Araujo y María Josefina Cerutti

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Los secretos de la yerba mate

Este curso permite conocer la infusión argentina por excelencia. La yerba mate sorprende por la diversidad que ofrece, algo que a través de la cata y el maridaje con distintos productos, resulta ser, una excelente oportunidad para comprobarlo.

Dictado por Karla Johan. Sommelier EAS- CETT- Especialista en yerba mate

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