Con gusto a café

Programa

Clase 1
Las rutas del café.
El origen del cafeto. La introducción en América. La
internacionalización: el café a la turca, el café vienés, la revolución
del expreso.
El servicio. ¿Cómo preparar una rica taza de café? Las cafeteras.
La taza. Conservación.

Clase 2
La planta de café: su morfología y especies.
Del campo a la taza. El Cultivo y cosecha. El beneficio del café. El
molido. El arte del blend. El tostado. El arte latte. La economía del
café. Café y gastronomía: armonías con bebidas.

Todas las clases incluyen degustación de variedades y blends de
cafés.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

Mail.: info@sommeliers.com.ar

Tel.: 4313-5166 de 13.30 a 21h.